Brassica oleracea 

Kailaan, dont le nom signifie « moutarde orchidée », produit de nombreuses petites tiges de brocoli au goût légèrement plus amer et plus sucré que celui du brocoli occidental. C'est une excellente alternative au brocoli, car elle est plus résistante à la chaleur. Récoltez les pousses avant l'éclosion des boutons floraux (idéalement), mais la plante entière est comestible et continuera à produire des pousses latérales tout au long de la saison. 

Récolte: 60 à 70 jours

50 graines par paquet. 

Démarrage des graines : 

Vous pouvez planter les brassicacées à l'intérieur 4 semaines avant la date de la plantation  (c'est-à-dire dès que le sol peut être travaillé), ou le semer directement à l'extérieur dès que le sol peut être travaillé. Le chou frisé est une plante rustique qui tolère le gel et le froid. Semez les graines à 1/8 de pouce de profondeur, recouvrez-les légèrement de terre. Plantez à proximité les unes des autres pour obtenir de jeunes feuilles, ou donnez leur plus d'espace pour des plantes de grande taille. 

Plantes de compagnonnage : aneth, betteraves, oignons, géranium.