Daucus carota

Selon Gardening with Heirloom seeds de Lynn Coulter,  les carottes étaient à l'origine des racines violettes ou jaunes qui poussaient en Afghanistan (une mutation probable de la fleur sauvage Dentelle de la Reine Anne que nous connaissons si bien ici au Canada !). Les plantes se seraient lentement répandues dans la région de la Méditerranée orientale, pour se retrouver au menu dès les années 1300 en Europe occidentale et en Chine.

Dans les années 1700, des semenciers néerlandais ont commencé à travailler pour développer les racines oranges que nous aimons tant.

Chantenay Red Cored 

Cette variété provient de la région de Chantenay en France. Elle est connue pour sa douceur et sa couleur vive. Dès 1887, Burpee l'a saluée comme l'une des meilleures variétés cultivées. Les racines sont lisses et faciles à creuser, car elles ne sont pas hyper longues. Elles sont recommandées pour les sols peu profonds. Une excellente variété pour la conservation hivernale et les soupes, qui s'adoucit avec le temps.

70 jours avant la maturité.

200-300 graines par sachet. 

Conseils de culture :

Plantez directement à l'extérieur - semez finement à 1/4 de pouce de profondeur dès que le sol peut être travaillé. Un truc: plantez-les avec des radis: les radis vont germer avant les carottes, et vous aideront à identifier vos rangées. Lorsque vos carottes atteignent 3cm de hauteur (verdure), éclaircissez-les pour leur donner amplement de place. Récolter comme bon vous semble!