Phaseolus vulgaris

Haricot nain:  à manger vert quand les cosses vertes-mauves sont très jeune, ou bien sec comme fèves aux lard.

Aussi connu sous le nom de Haricots Saint-Sacrement. 

Cette variété d'haricot ancestrale est originaire du Québec. C'est un haricot de brousse (nain) rustique et très productif. La tache rouge autour de l'hélium est censée ressembler à un soldat, d'où son nom. Cette graine porte de nombreux noms et ses histoires sont très fascinantes. J'en ajouterai d'autres quand j'aurai le temps ! 

Jours jusqu'à maturité : 100 jours pour les haricots secs. 

25 graines par paquet. 

Démarrage des semences : 

Pour les haricots nains, les haricots verts et les haricots d'Espagne. 

Semez directement dans votre jardin une fois que tout risque de gel est passé et que le sol s'est réchauffé. Les haricots ne tolèrent pas le gel. C'est au début du mois de juin que nous plantons ici. Semez les graines à environ 1 pouce de profondeur. Les graines de couleur plus foncée ont tendance à mieux germer dans les sols plus frais. 

Les haricots verts et les haricots d'Espagne ont besoin de quelque chose pour grimper !