Pisum sativum 

C'est notre pois préféré ici à la ferme ! Un énorme pois mange-tout tout, tendre et croustillant qui rappelle les « anciens » catalogues de semences. Les pois Carouby de Mausanne sont une ancienne variété ancestrale française originaire de Mausanne, près d'Avignon en France. 

Les vignes poussent en hauteur (jusqu'à 5 pieds) et doivent être palissées, et les gousses atteignent 5 à 6 pouces de long. Les fleurs roses et bourgognes apparaissent en paires et les graines sont marbrées de brun. Une plante magnifique et délicieuse. 

Maturité : 65 jours. Pollinisation libre. 

Quantité par paquet : 50 graines par paquet. 

Démarrage des graines

Semez directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé. Semez à 1 pouce de profondeur. Les pois vont grimper, alors fournissez-leur un treillis. Ils peuvent tolérer un peu de gel et sont naturellement assez tolérants à la sécheresse. Vous pouvez les planter à quelques centimètres l'un de l'autre.