Raphanus sativus

Plante bisannuelle dans notre climat. À pollinisation libre.

Radis d'hiver. 

Une variété ancestrale des années 1500, cultivé en Amérique du Nord depuis les années 1800. Les racines mesurent 3 à 4 pouces, sont noires avec chair blanche. La chair est épicée, mais plus douce que celle des radis d'été. Ce sont des radis qui se conservent très bien dans le sable (ou dans votre réfrigérateur) pendant les mois d'hiver. 

Excellent cru ou cuit (comme un radis ordinaire, il perdra son piquant une fois cuit). 

Si vous cultivez pendant les mois d'hiver, assurez-vous de semer directement dans le sol à la mi/fin juillet (ou 70 jours avant votre dernière récolte d'automne).

60 à 70 jours à maturité. 

50 à 75 graines par paquet. 

Démarrage des graines : 

Radis d'hiver. Plantez directement à l'extérieur en été. S'ils sont semés au printemps, elles ne résisteront pas au boulonnage. Semez à 1/4 de pouce de profondeur, à environ 3 pouces et 5 pouces d'intervalle. 

crédit photo : Rare Seeds